1、小麦：甘凉。南北朝陶弘（hóng）景在《名医（yī）别录》记（jì），“除（chú）热（rè），止燥渴，利（lì）小便，养肝气，止漏血，唾血（xuè）。”《食医心镜》记治（zhì）消渴，“小麦用（yòng）炊作饭及煮粥食之。”

2、粳米：甘平。宋（sòng）徽宗时官方编篡的《圣（shèng）济总录》中记，治霍（huò）乱狂（kuáng）闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳（jīng）米（mǐ）一合，和（hé）匀顿服之。明李时珍在《本草（cǎo）纲目》中记，“粳米粥，利小便（biàn），止烦渴（kě），养肠胃。”

3、大麦：甘凉。南北（běi）朝陶弘景在（zài）《名医别录》记，“主消（xiāo）渴，除热，益气，调中。”唐代官方颁行（háng）的《唐本草》记，“大麦面平胃，止渴，疗胀（zhàng）。”

4、糯米：甘（gān）温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬（péng）)、桑根白皮(厚者，切细（xì）)等分。上每（měi）用秤一（yī）两许，水（shuǐ）一大碗，煮取半（bàn）碗，渴则饮，不拘时（shí）。《本草拾遗》记，“主消渴。”

5、小米：甘（gān）凉。南北朝陶弘景在《名医（yī）别录》记（jì），“主胃热、消渴，利小便（biàn）。”《食医心镜》记治消渴（kě）口（kǒu）干（gàn），“粟米炊饭（fàn），食之良。”

6、薏（yì）米：甘凉。《本（běn）草（cǎo）化义》记（jì），“薏米，味甘气和，清（qīng）中浊（zhuó）品，能健脾阴，大益肠胃。主（zhǔ）治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓（huǎn），致成手足无力（lì），不能屈伸。盖因湿胜则（zé）土败，土胜则（zé）气复，肿自消（xiāo）而力自生。取其（qí）入（rù）肺，滋养化源，用治上焦消渴”。唐代陈藏（cáng）器《本草拾遗（yí）》记，“温气，主消渴。”明李时珍（zhēn）《本草纲目》记治消渴饮水，“薏（yì）苡（yǐ）仁煮粥饮，并煮粥食之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在（zài）《景岳全书》记绿（lǜ）豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利（lì）小（xiǎo）便，故夏季常用本品煮（zhǔ）汤（tāng）冷饮，以治（zhì）暑热烦渴尿（niào）赤等症。清王士雄（xióng）《随息居饮（yǐn）食谱》：“绿豆（dòu）甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

8、黑豆：甘平。东晋（jìn）葛洪《肘（zhǒu）后方》记治消渴，“乌豆置牛胆（dǎn）中阴干百（bǎi）日，吞之。”《普济（jì）方（fāng）》用治肾虚消渴（kě）难治者，“天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面（miàn）糊丸（wán），如梧（wú）桐子大，黑豆百粒汤下。”

9、豌豆：甘平。清王（wáng）士雄《随息居饮食谱》记，“煮食（shí），和中生津，止（zhǐ）渴下气，通（tōng）乳消（xiāo）胀。”

10、豇豆：甘平。明李时珍《本草纲目》记，“理（lǐ）中益气，补肾健（jiàn）胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒（dú）。”

11、扁豆：甘平。《仁存堂经验方》记治消渴饮水，“白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜（mì）和丸梧桐大，金箔为衣（yī）。每服二、三十丸，天花粉汁（zhī）下，日二服。”明李时（shí）珍《本草纲目》记，“止泄泻，消暑，暖脾胃，除（chú）湿热，止（zhǐ）消渴。”